報導說【糕渣】－只聽，不說

報導說【糕渣】像宜蘭人，

「外冷內熱」！

說到名產如﹝鴨賞﹞，都只有送朋友時才會買，切片蒸熱配蒜

片〈長得很像蔥的那種〉很有過年過節的氣勢；﹝蜜餞﹞裡，

偶而會買的是金棗、金桔〈這倆個也傻傻分不清，反正都潤

喉〉，泡來喝的更好，據修聲樂的老友說有效；﹝宜蘭餅﹞很

像很薄的牛舌餅，最愛的是牛奶的口味，現在都包裝精美且各

種口味都有〈因為不買也沒注意有哪些〉；﹝ㄇㄚˇ ㄐㄧˊ ﹞

近年來的改良，也讓許多遊客選擇為伴手禮，綠豆口味最清

淡，其他也有紅豆、芋頭〈本尊就是名產〉、花生等；

還有較少人知的﹝冰糕﹞〈很像綠豆糕〉標榜用新鮮牛奶和綠

豆仁做成，所以要低溫保藏，也開發出許多養生口味。

宜蘭農產品和糕餅業真的很努力，一直有在改善，有家名店很

誇張，連麵包也被搶著買，常客的我老是要跟遊客們擠ㄋ

現在口味偏淡且奉行﹝原味﹞卡好，很多東西越來越不碰ㄌ，

油炸ㄟ、加工ㄟ、醬料ㄟ、無ㄟ謀ㄟ~ 怎麼對待身體ㄉ馬上回

報給你，很恐怖滴！

雖然在各鄉鎮：五結、員山〈枕山〉、礁溪等吹起庭園餐廳

風，講究都市人嚮往田園風情，搭配精緻餐點。嘗鮮的號召

下，全家都巡了好幾回；個人還是推崇原汁原味的料理：不講

求賣相，只有實在新鮮的食材跟沒有花招的媽媽級手藝。

魚就是魚、蔬菜就是蔬菜、白斬肉就是~、醉雞就是~

〈跟我婆婆的招牌有的比〉

我在講廢話嗎？別小看這些，要做到如此，還真須要有紮實的

功力才能到達的境界阿！有幾家自助餐店的菜色真不輸小館子

or大餐廳，而且又經濟實惠。真是越來越懶得繞遠路去餐廳吃

啦！至於是哪幾家？只能意會，不能言傳！根據經驗法則，別

人推薦的不一定好吃，要靠自己細細品味；所以若到他鄉，找

當地人較廣告可靠。